クープ・デュ・モンド・デュ・ラ・パティスリー 日本チームがまた優勝！

  

　１年おき（２年に一度）行われるパティスリーのワールドカップ SIRHA（Salon International Restauration Hotellerie et de l’alimentation）で日本チームが２大会連続優勝するという快挙を成し遂げました。

　「９時間に及ぶ競技？は、接戦となったが、日本は技術で輝いた！」という評を頂いております。

　２位に甘んじた開催国のフランスは、悔しさを隠しきれなかったと書かれていますが、３位にマレーシアがのぼりつめたことは、サプライズだった！とも言われています。

　もはや、このコンクールでの日本の優勝（入賞）は、常連というか、安定した位置を築いている感もあります。

　今回のテーマは「国家遺産」で、日本の作品を見るに、まさに「国家遺産」として日本が海外でアピールし、まさにフランス人の好みを見事に表現した感じでもあり、圧巻でした。

　このコンクールは、ショコラティエ、砂糖菓子(飴細工）職人、アイスクリーム（氷）職人で構成されているチームで、今回の「自国にスポットライトを当てる」という作品で、日本チームの作品は、「赤と白の伝統的な衣装？提灯など、日の出ずる国の色で作られた日本の演劇（歌舞伎）の登場人物を表現していた」と説明されています。

　フランスにとっては、何やら、コンテストの終盤で、センターピースを組み立てる際に周囲の熱によってチョコレートが溶けてしまい、チョコレートが上手くとりつけられずに、割れてしまうというハプニングが起こったようで、悔しさが余計に募るような成り行きだったかもしれません。

　同コンクールの会長を務めるピエール・エルメ氏は、「接戦の中でも本当の違いを生んだのはチョコレートだった」と語っており、また同時に「真の力、真の勝利への意欲」を持ったチームを称賛しました。

　海外にいて、しかもフランス国内で日本人が活躍するニュースはいつでも嬉しいもの、今回のコンクールに優勝した日本チームは、籏 雅典さん（チョコレート）、的場 勇志さん（砂糖菓子（飴細工）、宮崎 龍さん（氷・アイスクリーム）の３人のチームとのこと。

　ありがとう！そして、おめでとうございます！

クープ・デュ・モンド・デュ・ラ・パティスリー日本優勝

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