マレ地区の超人気プロヴァンス料理のビストロ Chez Janou

 　

　ずーっと前から、気になっているビストロでした。以前に一度、このあたりでランチをしようと友人と歩いていて、入ろうとしたらいっぱいで入れず、まあ、そのうち行ってみようと思っていました。

　先月、友人がパリに来た際に行こうと思って予約を取ろうとしたら、もう１ヶ月先まで予約がいっぱいで、断念したばかりでした。

　そして、また、今月、従姉妹がパリに来た際に、今度こそ行こうと思ったら、彼女の滞在中に予約可能だったのは、たった１日のみで（やはり１ヶ月前くらいの段階で・・）、しかも、なんと予約できた時間が16時半という妙な時間でした。

　こんな時間だと、ランチなんだか夕食なんだかわからない感じの時間でしたが、行ってみると、こんな時間にこんなに賑わっているビストロ、レストランってある？というくらい、大盛況でした。

　ここのビストロは、プロヴァンス風のフレンチを提供するビストロで、メニューの数は、そこまで多いわけではありませんが、価格的にも、良心的で店構えや店内のインテリアなども可愛くて、雰囲気のあるお店です。

　だいたい、前菜で一品10ユーロ～15ユーロ程度、メインで20ユーロ～25ユーロ程度、デザートで８ユーロ～10ユーロ程度で、これを自分で組み合わせて注文できます。

　まあ店内は、フレンチのビストロにはよくある、さほど大きくないテーブルがわりと詰め詰めに置かれていて、お店の中はこんな時間にもかかわらず、満席です。

　プロヴァンス系のフレンチなので、海老やムール貝を使ったもの、エスカルゴ、ラタトゥイユなども有名ですが、ローズマリーを使った鴨肉のソテーなども人気です。

　そして、もうひとつ、ここで有名なのがデザートのチョコレートムースなのですが、１人分注文すると大きな入れ物にたっぷりと持ってきてくれて、好きな分だけよそってくれます。１人分だけの注文なのに、当然のように２人でいれば、スプーンは２つ持ってきますね・・と言ってくれるので、二人で分けて食べることができます。

　今回、私たちは、海老のパスティス風味、ムール貝のグラタン（グラタンといってもべ喋るソースではなく、ハーブを使って焼き上げているのでさっぱりしています）、ワカサギのフリット、鴨肉のローズマリー風味焼き、そして、チョコレートムースを注文しました。

　ワカサギなどは、あまりフレンチとしては、定番とは言い難い感じではありますが、さすがにプロヴァンス風・・全般的に一般的ないわゆるフレンチよりは、軽い感じではあります。

　鴨肉ももちろん、焼き加減を聞いてくれますが、焼け具合もバッチリ！一皿としたら、かなりボリュームがあります。

　さんざん、二人で食べて、最後にデザート・・となったら、もちろん、チョコレートムース！期待どおりの大きな入れ物を持ってきてくれたのですが、「写真を撮ってもいいですか？」と携帯を向けると、「あっ！ちょっと待ってて！」と、撮影用に新しい、さらに、たっぷり入ったチョコレートムースを持ってきてくれて、「動画でもいいわよ！」と撮られる気満々。

　このお店のチョコレートムース・・そういえば、インスタなどでもよく登場しますが、どおりで・・と言う感じ。でも、なんだか得した気分で、気前よく、よそってくれました。

　私たちがお店に入ったのは、16時半頃、食事が済んだのが18時くらいだったと思いますが、私たちの食事の中盤以降は少しずつお客さんが減ってきて、おそらく、お店にとったら、ちょっと中休みの時間帯らしく、従業員がビストロ内の一画でまかないを食べ始めました。

　スタッフ同士の和気あいあいとした、その雰囲気がなんだかとってもよくて、このお店は、こんな感じだから、上手く廻っているんだろうな・・とそんなことが垣間見えるシーンでした。

　現段階で予約状況を見てみると、やはり予約は一ヶ月後くらいまでは、満杯でした。

　旅行で来られる場合は、そんなに事前にレストランの予約を入れるのは、躊躇われることもあるかもしれませんが、ここは、少なくとも１ヶ月前には、予約しないとムリです。

　が、お店の方もとても感じよく、お料理も最高で、一度、行ってみる価値はあると思います。

　

🌟Chez Janou　　２Rue Roger Verlomme 75003 Paris 

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今度のサイバー攻撃の標的はフランス血液センター（EFS）

 　

　スーパーマーケットの冷蔵庫に続き、今度は献血用冷蔵庫がサイバー攻撃のハッカーの標的となっています。

　フランス血液センター（EFS）のサービスプロバイダーがハッカーの標的となり、血液製剤やバイオバンク向けのサンプルを保管する一部の冷蔵室が過熱しました。

　EFSが確認した通常の稼働温度であるマイナス30℃に維持されていたこれらの冷蔵室は、一部報道では、110℃まで加熱されたとも言われていますが、フランス血液センター（EFS）は正確な温度についての明言は避け、「この程度の非常に高い温度であった」と述べるにとどまりました。

　フランス血液センターは、「EFSはサイバー攻撃の直接的な標的ではありませんでした。EFSの冷凍サービス提供業者がサイバー攻撃を受け、複数のEFS拠点に設置されている冷蔵室の監視・制御システムに影響が出た可能性があります」と説明しています。

　EFSによると、これらの冷蔵室には、医療機関への配送前の「血液製剤」と「バイオバンク向けのサンプル」が保管されていました。具体的には、「患者への輸血用血漿バッグとLFB（フランス血液分画・バイオテクノロジー研究所）での分画用血漿バッグ」が含まれていました。

　EFSは、監視・警報システムのおかげで攻撃中に異常を迅速に検知することができ、その後、血液製剤やサンプルの改ざんを防ぐための措置を講じることができました。

　フランス血液センターは「事案に応じて、発生後、ただちに関係機器は、製品や検体に影響を与えることなく、制御下に置かれるか、または無害化され、これらの冷蔵室に保管されていた製品は移送または、安全に保管されました」と発表しました。

　健康被害は報告されておらず、血液製剤の損失も報告されていません。

　EFSと連携する保健省は、「これらの予防措置の実施と製品の移送に加え、当該施設は影響を受けた機器へのリモートアクセスも無効化した」ことを発表。

　EFSが管理する約100ヶ所の施設のうち、影響を受けたのはわずか３ヶ所で、いずれも同じサービスプロバイダーが管理しています。EFSはフランス国内の他のサービスプロバイダーとも連携しています。

　EFSはフランス国家サイバーセキュリティ庁（ANSSI）とも連携しています。保健省は、「状況は現在、管理下にあり、綿密に関しされており、技術的な調査が進行中である」としています。

　これらの調査は、事故の発生方法と状況、影響を受ける可能性のある機器の総数、および影響を受けた施設の安全な運用再開のための条件とスケジュールを明らかにすることを目的としています。

　それにしても、血液センターとは、悪質極まりない話です。

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ここのところ、さんざんなパリの公共交通機関

 　

　先週は、あまりに体調が悪くて、近所の医者通いのほかは、おとなしくしていたのですが、ようやく、少し体調が上向きになってきたので、少しずつ用事を片付けていこうと思い、動き始めた矢先、パリの公共交通機関のおかげで、さんざんな目に遭っています。

　週明けの日は、デモの予定もストライキの予定も出ていなかったのですが、出かけようと思って、一応、メトロの運行状況をチェックしてみたら、なんと、私の利用しようと思っていた路線が不通。

　具体的な理由はわからないものの、少し待っても、復行する兆しがなかったために、別の路線を使って、遠回りして出かけるハメになりました。

　帰りは、もう復行しているかと思いきや、復行の見込みが立っておらず、再び、遠回りして帰途につきました。

　それでも、全線が混乱しているわけではないので、遠回りさえすれば、なんとかなるのは、救いですが、それでも、あらためて、出かける前には、利用する路線をチェックしておくことは不可欠・・と思いました。

　そして、翌日、買い物に行こうとトラムに乗って出かけようとしたところ、駅まで行く間に、先行のトラムが行ってしまったのをみかけ、次の電車を少し待たなければ・・と思っていたのですが、それが、運行休止になる手前の一本だったようで、それから後、その路線は不通。

　私の利用する区間に関しての情報が出ていなかったために、しばらく待って、情報が出ていないのかスマホでチェックしていましたが、情報はなし。

　反対側の線には、すでに「不通」の表示が・・。

　それから、20分ほど、待ったのですが、駅のホームに流れるのは、電車に乗る際には打刻してくださいとか、現在の状況には関係ないことばかり・・電車が来ないことに関しては、何のアナウンスもなく、何の表示もありません。

　なんとか、別のルートで行けないこともないのですが、帰りの路線が動いていないということは、買い物の荷物を抱えて、また遠回りしなければならないわけで、なんなら小雨まで降ってきて、その日の買い物は諦めることにしました。

　他に待っている人々も情報がなく、それぞれがそれぞれの事情を抱えて途方に暮れている感じでしたが、とりあえず、私に関しては、そこまで急ぎの買い物というわけではなかったので、家に帰ることにしました。

　家路につく道すがら、憲兵隊の車が５台くらい、反対方面に向けて連なって走っていくのを見かけて、あれ？今日はあっちで何かあるんだろうか？あったんだろうか？と思いながら、なんだか、この路線の不通はそれと関係があるのかも？と思いながら、家に帰りました。

　それにしても、その日は、特にデモの予定もストライキの予定もなかったはずの日。

　それなのに、こんな状態で、ただでさえ、テクニカルプロブレムだの人身事故だとかで、やたらと電車が止まることの多いパリ。

　２日連続で、多方面に出かけようとしたにもかかわらず、相次いで足止めをくらったことに、これから年末にかけて、嫌な予感しかしないのでした。

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11月のデモとストライキ 11月５日、６日、７日

 　

　数週間にわたる若者の動員と生活費高騰に対するデモ活動を受け、労働組合は労働者に対し、11月５日（木）に街頭に出て、ストライキを行うように呼び掛けています。

　新学期開始以来、初めて、今回の動員は民間部門と公共部門の両方を巻き込んでおり、賃上げ、公共サービスの維持、雇用の保障、そして、従業員、若者、退職者を含む全ての人々への、より公平な富の分配などが要求されています。

　すべての労働組合は、10月初旬に労働組合（CFDT、CGT、FO、Unsa、FSU）が最初に呼びかけたストライキに賛同しています。

　過去６週間で、すでに300万人が何らかのデモに参加しています。ストライキを通じて、企業内での運動を拡大することが目的です。

　強い批判を受けている予算案に対し、労働組合は10日前に首相官邸で会合を開いたものの、最低賃金の引き上げの可能性が示唆されたにもかかわらず、何ら具体的な措置を得られませんでした。

　11月５日のデモは、こうした圧力を維持し、これらの措置に何らかの進展が見られ、実際に実現するよう重要な意味を持つと言われています。

　もちろん高校生も大学生も労働者に加わります。「彼らは私たちを支持してくれたので、私たちも彼らを支持します」と青年団体も参加を表明しています。

　また「黄色いベスト運動」は、ウェブサイト上で「11月６日にストライキと封鎖を継続し、土曜日にはフランス全土で行う第４の行動を起こす」と呼びかけています。

　「黄色いベスト運動」に関しては、もはやそれが第何幕だったのか？覚えていないくらいになっていますが、いずれにせよ、今年度に関して言えば、フランス全土にわたるデモは９月、10月と続いて、11月・・３ヶ月目に突入しています。

　高校・大学の問題に関しては、政府は１週間前にこの一連の動きを終息させるための一連の措置を発表しています。これらの措置には、「2028年までにフランスの大学入学プラットフォーム・パルクールサップを段階的に廃止すること、国家教育制度における計画されていた人員削減を撤回すること、教員ポストを500人増員すること、高校２年生（10年生）のクラス人数を28人に制限すること、そして高等教育機関の定員を１万５千人増員すること」などが含まれていますが、学生団体が要求する25万人には遠く及んでいません。

　しかしながら、今後、学校封鎖を続けたい生徒と授業再開を望んでいる生徒の間で衝突が起こるのではないかとの懸念もあります。

　いずれにしても、いつまでも落ち着かない政情は、事態を深刻化しているに違いないのですが、マクロン大統領は、「街頭デモよりも選挙討論と投票箱を優先すべき」と主張しているそうです。

　いかにも、マクロン大統領が言いそうなことだと思いますが、正論ではあるものの、政治に失望しているからこそ国民が怒っているわけで、なんだか、彼のこの主張こそ、国民との隔たりを感じさせるものであるような気がしてなりません。

11月５日、６日、７日 デモ・ストライキ

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不法移民製造工場？オード・セーヌ県庁の滞在許可証申請トラブルへの非難

 　

　外国人居住者にとって、滞在許可証の申請、更新手続きほど、気の重いものはありません。

　今回、「不法移民製造工場」、「異常な遅延」などとオード・セーヌ県庁での「外国人に対する入国管理、および居住許可サービス」の機能不全状態を強く非難する記事を見かけ、私は、オード・セーヌ県に住んでいるわけではありませんが、とても人ごととは思えず、思わず注目してしまいました。

　これに関しては、外国人権利擁護弁護士協会（ADDE）が声明を出していたもので、この行政機関の予約のとりにくさ、不当な遅延、行政機関との連絡の困難さなどを訴えています。

　「彼らは、以前は不法滞在ではなかった人々を不法滞在者に仕立てあげ、その後、国外退去命令を容易に出せるようにしている」とかなり過激な書き方もしています。まさか、そんなことある？と思いつつも、これがもし、故意的にこのような試みのうえになされているのであれば、こんなに恐ろしいことはないな・・と思ってしまった次第です。

　私自身、前回の滞在許可証の更新は、ちょうど、ロックダウンの少しあとにあたってしまったために、その間に溜まってしまった手続きのために、大幅に手続きに時間がかかり、連絡もなかなかつかないまま、ついには、レセピせ（仮の手続き中という証明書）の期限までもが切れてしまう事態となり、「これじゃ？私、不法滞在者じゃない！！」と大いに焦り、しかも、他の行政機関だけは、やけにしっかり機能していて、健康保険などが全て切られてしまい、その類は全て、打ち切られ、それからかなり遅れて滞在許可証が更新された段階で、全ての手続きをやり直さなければならないという大変な目に遭いました。

　ロックダウンの後で手続きが遅れているとは思っていても、どうなっているのか？問い合わせることさえできず、知人に相談して、弁護士を紹介してもらい、必用書類を全て揃え、いよいよ、明日、それを提出しようと思ったその日に、まるで何事もなかったように、「あなたｎ滞在許可証は既に用意されています」と、まるで、できているのに、取りに行っていない私が悪いかのような連絡が入り、ホッとすると同時に、腹立たしい思いに駆られたことがあります。

　今回の告発記事に出ていた例は、一時滞在許可証からの滞在許可証変更の手続きに関してですが、受付を却下されたり、行政裁判所に連絡をとり、合法性を証明するための手続きを進め、正式な受理通知を受け取るまでに１年半以上が経過してしまったというもの。

　本当にこの間、諦めるに諦められない気持ちもわかりますが、誰もがこんなに根気よく頑張れるものとも思えません。

　本来は合法的に滞在できるにもかかわらず、この行政機関の不備？機能不全？あるいは、これが意図的なものとしたら、さらに始末が悪い話です。

　私も10年に一度とはいえ、本当に気が重い滞在許可証の更新です。

　これが嫌でフランス国籍申請をしたいと言っていた日本人に会ったこともありました。

　外国に住んでいる以上、避けて通れないこの行政手続きですが、一日も早く、スムーズに進むようになってもらいたいものです。

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検査のハシゴ

 　

　ここのところ、風邪をひくと、あっという間に気管支炎になってしまい、ゼーゼーと苦しくなってしまうのですが、今回もまた、ここのところお客さんが相次いだこともあってなのか、寒くなってきたのと同時にあっという間に風邪？→気管支炎になってしまいました。

　先週のあたまくらいに、これはやっぱりダメだ・・と思い、お医者さんに行って、抗生物質の薬を飲んでいたのですが、今一つすっきりせず、これは、キッチリ治してしまった方がよいな・・と、切れてしまった抗生物質の薬をもらいにお医者さんに行ったのです。

　ところが、「抗生物質の薬を一応、飲み切ったのに、治らないのは、別の要因があるかもしれないから、検査した方が良いから・・」と言われ、急遽、その日のうちに、検査を２つすることになったのです。

　ひとつは、今、またコロナウィルスが流行っているから、コロナの検査と、もうひとつは、胸のスキャンをとって、その結果をとりあえず、電話して・・と言われ、処方箋を書いてもらって、まず、薬局に行きました。

　薬局に行くと、コロナウィルスの検査は、もう無料ではなくなっていて、検査キットを買って、その場でやってもらうことに・・。さんざん待たされましたが、検査をその場でやってもらうと、こちらは陰性でした。

　次に、いつも検査をしてもらうクリニックに直行。予約は取っていませんでしたが、かかりつけのお医者さんが「緊急」の処方箋を書いてくれたために、その場でスキャナーの検査を受けることに。

　お昼過ぎの、検査場としては妙な時間帯だったためか、そのクリニックでは見たことがないくらい空いていたので、検査の同意書にサインして、すぐに検査をしてもらえることに・・。

　「上だけ脱いで、この部屋で待っててください・・」と言われて、待っているとなかなか予呼びに来てくれず、「ん？？」と思っていたら、「マシンが故障してしまったので、今、テクニシャンを呼んだから、ちょっと時間がかかるだろうから、洋服を着直して、待っていてください・・」と。

　私は内心、「でたでた・・まただ・・フランス・・」と思いながら、もうあまり腹をたてる元気もなく、自分でも驚くほど冷静に友人とLINEなどをしながら、待つことに・・。

　それから、40分～50分くらい待ったでしょうか？テクニシャンらしき人が表れ、ヤレヤレ・・それでも「結局、今日は治りませんでした・・」なんてこともあり得る・・と思いながら、さらに待つことに。

　結果、それからしばらくして、マシンは修理され、スキャナーの検査を受けました。

　検査の結果は、特に問題は見受けられないということで、安心して、主治医のところに電話すると、これで抗生物質の薬を出してもらえるかと思いきや、「少し、様子を見てから、来週、もう一度、来てください」と来週なかばの予約を入れて、その日は、家に帰りました。

　昼食時間くらいに主治医のところにちょっとでかけたつもりが、検査のハシゴをするハメになったため、ランチを食べていなくて、家に帰った時には、もう腹ペコで、あわてて昼食をとると、もうその日は疲れ果てて、眠り込んでしまいました。

　そもそも具合が悪くてお医者さんに行っているのに、お医者さん、薬局、検査２軒のハシゴをして、もうグッタリ。

　フランスでは、検査は別の場所でするのが基本ですが、具合の悪いときに疲れる話です。

検査

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アパートの水道のカウンターの交換が・・

 　

　

　その日は、朝から色々と用事があったりバタバタしていて、しかも、先週から私は体調を崩して、具合が悪かったのですが、どうしても出かけて済ませておかなければならない用事のために、渋々、朝、早くから起きていました。

　薬を飲むために朝食をとらなければと支度をしていたら、なんと水道が突如止まってしまい、そういえば、○○日、工事のために断水する恐れあり・・とアパートの下に張り紙がしてあったことを思い出しました。

「ああ、あれって今日だったのだ・・」と思って、まあ、断水は午前中には終わるとのことだったので、そのまま朝食をとって、薬を飲んで、ヤレヤレと思っていたら、ドアをノックする音が聞こえたので、出てみると、何やら、水道関係の工事の人で、家の中にある水道のカウンターを交換するとのこと・・。

　まさか、こんな工事だとは、思っていなかったので、ヤレヤレ家にいて、セーフ・・。

　こんなこと、平日の朝にやるとは・・アパートの人たち、みんな家にいるのかしら？と思っていました。

　工事のおじさんは、「また、チェックと水道栓をあけるために昼くらいに来ますから・・」と言い残して行ったので、私は、その間、大急ぎで外出して用事を済ませて、家に帰りました。

　その後、私が帰宅してまもなく、その工事のおじさんがあらわれて、「チェック完了」。

　私は、心底、この手の工事？が滞りなく済んだことにホッとしていました。

　その後、私は昼食をとった後、近所のスーパーマーケットに買い物に行ったのですが、そこで隣人に声をかけられました。正直、そこまで親しくもないために、アパートの外で会うと、一瞬、「あれ？この人誰だったっけ？」と思ってしまったのですが、隣人の女性でした。

　彼女は、「水道工事の人来た？」と私に尋ねるので、「はい、来ましたよ・・」と。彼女は不機嫌そうに、「ずっと待ってたのに、家には来なかった・・」と。

　「えっ？なんで？うちを出て行ったあと、お宅をノックしていたの、見ましたよ！」と言ったら、「呼び鈴があるのに、鳴らしてくれなきゃ気が付かない・・奥の部屋にいたから・・」と。

　そういえば、水道工事のおじさん・・ノックしただけで、呼び鈴を押してくれませんでした。でも、私はたまたま玄関近くの部屋にいたので、「ノックするなんて、誰？」と怪訝に思ったものの、ちょうど水道が止まった直後だったのもあって、「もしかして、水道工事の人？」と思ってドアを開けたのですが、なるほど、私だって、他の部屋にいたら、気が付かなかったかもしれません。

　隣人の女性は、たいそう不満気で、私だって、一歩間違えていたら、同じ目に合うところだった・・と、すんでのところで、危機を回避した・・ほ～っよかった、危なかった・・セーフ・・と思ったのです。

　この手の工事など、一度逃すと、後日にまた半日、もしくは一日、待ちぼうけを食うわけで、色々と注意をしているのですが、これからは、「呼び鈴を鳴らしてくれない場合もある」という注意事項を加えなければならない・・と心に刻んだのでした。

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