ここのところ、スーパーマーケットに買い物に行くと、賞味期限ギリギリになった食品に黄色やオレンジのステッカーが貼られて、大幅に値下げしている商品をそれぞれの売り場で見かけるようになりました。
殊に、この食料品が溢れかえっているクリスマスと年末のスーパーマーケットの極端な値段の下げ方に、私は、ちょっとワクワクしていたくらいです。
この取り組みは、半年くらい前から乳製品やハム、パンなどから始まっていましたが、クリスマスが終わって、魚介類や肉、野菜などの生鮮食料品にまで、この値下げのラベルが貼られるようになりました。
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| クリスマスから一夜あけて70％オフになっていた魚介類 |
賞味期限がギリギリで一度に食べられなくても、ある程度、下処理をしたり、お料理をして冷凍してしまえば、かなり安上がりになり、助かります。
このスーパーマーケットの動きは、政府主導のものだったようで、昨日、フランス政府は、食品廃棄物を減らすために、この「アンチガスピヤージュ（無駄廃止）」のラベルを推奨して、本格的にこの問題に取り組むことを発表しました。
また、計り売りの野菜はこれまでビニール袋が使用されていましたが、最近、全て紙袋になりました。これも環境問題への対応の一環と思われます。
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| 野菜売場に置かれている紙袋 |
具体的な食品管理やラベルをつける条件などの詳細は、年明けに発表されるようですが、2015年の状態から、食品廃棄物を50％削減することを目標にしています。
これは、とても喜ばしいことで、これまで、フランスでは、これ売り物？と思われるような、萎びた野菜などが平気で普通に並んでいたりしたので、このラベルができることで、自ずと食品の状態をしっかりと管理する体制になってくれるのではないか？と、期待しています。
萎びた野菜が置いてあったりして、「なんで、こんなもの並べておくのだろう？」と苦虫を潰して、遠目に眺めていても、また、それを買っていく人を見かけたりするので、「あ〜買う人がいるからだ・・」と思ったりしていたのです。
政府は、このラベルをつけることで、「消費者の選択を導く」としており、あくまでも新しい商品を定価？で求めるか、賞味期限の迫った値下げされた商品を選ぶかは、国民の選択に委ねられています。
しかし、倹約家のフランス人のこと、この「食品廃棄物防止ラベル」で、これまで廃棄処分になっていたであろう食品は、確実に減っていくと思います。
個人的には、年末年始にかけて、いつもは、手軽に手を出せない高級食材が大幅値下げになってくれるのを心待ちにしているのです。
＜関連＞
「表示価格があてにならないフランスのスーパーマーケット」
https://rikakaigaiseikatsu.blogspot.com/2019/12/blog-post_19.html
「フランスでの日常の食料品の買い物 ① フランスの野菜」
https://rikakaigaiseikatsu.blogspot.com/2020/07/blog-post_3.html
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