フランス人は、意外とエシレバターを知らない

エシレバターの写真があるかと思ったら、なかったので、家にあった使いかけのエシレバターの写真で失礼！

　日本に帰国する際に、一番、「買ってきて！」と頼まれるのが、エシレバターです。
帰国の際は、近所のMonoprix（モノプリ・スーパーマーケット）で、山ほど、エシレバターを買うので、レジのお兄さんに、「バター、好きなんですね・・」と唖然とされるほどです。

　日本でのエシレバターの値段は、驚異的に高く、フランスで買う１０倍近い値段です。
今どき、フランスと日本の間で、これだけ値段の違いがあるものも、そうそうありません。フランスの乳製品は、本当に日本で高く売られているので、一体、誰が買っているのか、一度、見てみたいと、いつも思います。

　エシレバターを使ったクロワッサン、エシレのクリームを使ったソフトクリームなど、「ECHIRE」「エシレ」という名前がつくと、たちまち、行列ができるほど、日本では、確固たるブランドを築いています。

　たしかに、エシレバターは、美味しいですが、それほど、フランスでも有名かというと、意外にも、それほどでもないのです。

　フランスでは、１秒に、14.3 kg、年間にすると、450,000ｔのバターが生産されています。一人当たり、年間８㎏のバターを消費するという、世界一バターが好きな国民なのです。（ちなみに日本人のバターの消費量は、一人当たり、0.6kgです。）

　一般的な、フランス人の日常は、大して、手の凝ったお料理をしないわりには、わりと、頻繁にケーキなどのお菓子づくりは、マメにします。ケーキを作る方は、ご存知のことと思いますが、ケーキの材料となるバターやお砂糖の量を改めて知ると恐ろしいほどの量です。

　フランス人は、毎日、食べるパンにもバターを塗るというより、塊のようなバターを乗せ、ステーキを焼いてもバターを乗せ、炒め物にもバターを使い、下手をすると、パスタまで、バターまみれにします。

　エシレバターは、たいていの普通のスーパーマーケットにも売ってはいますが、日本よりは、安いとはいえ、他のバターに比べると高く、高級品で、大量にバターを消費する家庭では、そんなに高いバターは選ばないのです。

　・・・というより、エシレバターという名前さえも知らないフランス人は、意外にも多いのです。（若い子は特にです。）

　娘の高校のクラスメートは、私立ということもあり、比較的、経済的にも恵まれている家庭が多いのですが、それでも、エシレバターを知っている、家で使っているという人は、意外にも中国人の家庭だけだったとのことで、その話を聞いて以来、他の人にもそれとなく、聞いてみると、知らない人、食べたことがない人が多いのです。

　エシレバターの値段が高めといえども、所詮、バターですから、高いといってもしれています。（フランスでは、）
　思うに、そこまでのこだわりがバターにないのかもしれませんし、エシレでなくとも、美味しいバターはたくさんあります。そして、我が家や、中国人の家庭などでは、恐らく、バターを使う量がフランス人の家庭に比べて圧倒的に少ないからこそ、こだわってバターを選んでいるのかもしれません。

　エシレバターは、フランスより、日本での方が有名で、人気なのです。


＜エシレバター＞