ちょっと別の記事で、「パリの観光地？で食事をしている観光客を見てみると、カフェやブラッスリーのような感じのお店で、多くの人が食べているのは、ピザ・・もしくはハンバーガーなどだ・・」という話を書いていて、ピザってすごいな！と思うと同時に、フランス料理って人気なくなってきているのかな？と思わざるを得ない気がしてきました。
今や、パリのカフェやブラッスリーのようなお店では、クロックムッシュ（やクロックマダム）が置いていないお店が多くなって、ハンバーガーを置いているお店はが増えた気がします。
そして、見事なサイズのハンバーガーをフランス人はそういったお店で食べるときには、器用にナイフとフォークで食べているのも奇妙といえば、奇妙な光景です。ハンバーガーに代わるフレンチといえば、クロックムッシュだとも思うのですが、たとえ、そのお店にあったとしても、これを食べている人はあんまり見かけなくなりました。
まあ、似通った（似てはいないけど、なんとなくパン（パイ）生地を使ったお料理という意味では、キッシュのような軽食ですが、こちらもレストランで食べている人はあんまり見かけないし、むしろ、ブーランジェリーやお惣菜のお店でテイクアウトのものを買っている人は、けっこういるかもしれません。
また、おやつというか、軽いスナック？のフレンチの定番といえば、クレープだと思うのですが、こちらもまた、以前に比べると、ずいぶんとお店が減ったような気がします。
いわゆる日本で売っているクリームやフルーツなどで、豪華にデコレーションなどしたクレープではなく、フランスのものは、お店で食べるものでなく、テイクアウトなどの場合はかなりシンプルなものです。
まあ、クレープが消えた・・とまでは行きませんが、以前に比べるとずいぶんすたれたような印象があります。
このクレープに代わってといったら、みもふたもないのですが、最近、やたらとアイスクリーム屋さんが増えたような気がします。しかもイタリアのアイスクリーム屋さんです。
考えてみれば、フレンチの代表的な料理といったら、何なんでしょうか？たしかに、パンの類、バゲット、クロワッサンやパンオショコラなどのヴィエノワズリー？は、美味しいし、お手軽ではありますが、これだけで食事というには、寂しく、また、一方で思い浮かぶのは、フォアグラとかトリュフとかエスカルゴ？などは、これもまた、美味しいものではありますが、そうそう気軽に食べられるものでもありません。
となると、フランスに行って、「これが食べたい！」と思われるものはなんなのでしょうか？また、ピザなどのように、どの国にもかなり深く浸透して人気の食べ物ってフランス料理にあるのでしょうか？
そこへ行くと、日本のお寿司やおにぎりなどは、今やかなり深く浸透し、簡単な食事におにぎりや巻きずしなどを抱えている人はパリにも多いし、かなり世界的にポピュラーな食べ物になりつつある気もします。
ところが、サンドイッチなどは、まあ、どの国でもあるもので、フレンチにはカウントしないとすると、ほんと、これこそは！という人気のフランス料理ってないんじゃないか？と今さらのように思うのです。
私など、旅行先を選ぶときは、美味しい食べ物があるところを探すようになっていますが、海外の観光客がフランスに行って、ぜひ！あれを食べたいって思うようなものが、ぼやけてきてしまっているというか？ 食べ物にも流行りすたりがあるとはいえ、これは！というものが、フレンチにはないような気がするのですが、いかがでしょうか？
フランス料理の低人気
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